Навага, тушенная с грибами и мадерой

1 кг рыбы 300 г шампиньонов по 40 г петрушки и репчатого лука 80 г мадеры 500 г соуса 100 г раковых шеек перец соль по вкусу У наваги отрезать голову и хвост, выпотрошить, разделать на филе. Филе промыть, нарезать кусками и припустить в рыбном бульоне с добавлением репчатого лука и петрушки. Вынуть рыбу из...